perfeccionaron la técnica con vinos más exclusivos y en la Edad Media, los genoveses monopolizaron el mercado de las especias, haciendo de Italia y el Piamonte el principal centro de los vinos aromatizados.. El nombre fue dándose a conocer por el resto de Europa, hasta que los franceses adaptaron el vocablo a la palabra que hoy todos conocemos: vermouth.
Desde hace más de 150 años Martini mantiene viva la tradición del auténtico vermouth original,
que incluye un método de elaboración tradicional único, el “Macerato a la girata lenta”, en este
proceso el botánico se introduce en el “Tamburo”, que gira muy lentamente (dos veces al día
da vueltas sobre sí mismo), lo que permite extraer toda la riqueza y variedad de matices. Junto
con los más de 40 botánicos seleccionados a mano que se utilizan para la elaboración de sus
vermouths, confiere a Martini un distintivo sabor más suave y rico en matices, e ideal para todo
tipo de maridajes.
Las variedades de MARTINI®...
